用五常法处理食堂五个优势

1、降低本钱，前进赢利。尽量让每个员工履行原料的先进先出、设置物料库存标准和选用无聊的操控量表的办法，为了增加流动资金，前进资金周转率，减少由于一时找不到物品而重复收购的本钱浪费，就要确保使库存确保不超越每天的标准量。

2、前进员工的工作效率。将耐久不必的物品铲除或者放回库房，将常用的事物按照其使用量大小别离寄存，全部物品都要有一个清楚的标签，即所谓的有名有家，确保所需的物品能够在30秒内找到。为了防止饭店暂时改换员工，员工不能准确操作，所以尽量要在设备上标明操作过程过程，视觉及颜色处理、保持透明度、毛病P牌，做到即使该岗位员工脱离，处理者相对轻松许多。

3、前进食堂的卫生安全质量。经过对店内全部范围包括隔油槽、风口、厨房天花、油烟罩等死角的彻底清扫，使饭店看来光亮明亮、有条不紊，给顾客以信任感和安全卫生的跟进。

4、改善员工间的人际关系。每一个饭店区域和工作岗位都有专人担任，而且把该担任人的名字和相片贴在相应明确的当地，有用的防止了责任不清、互相推诿的状况发作，一起要对员工进行不断鼓动，增加员工上进心与荣誉感，做到即使主管与司理不在，员工也知道要怎么做和自己所要负的责任。

5、前进员工素质。员工能够经过多次的正确的操作而养成良好的行为标准，构成爱清洁、讲次第、担任任的习气，使得其在不知不觉中将好的习气带到了家中、日子中，让其日子变得更加文明更加健康有活力。

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