食堂承包开展趋势

餐饮是指团体或某一小组聚餐，具有团体的特性，通常是电话预定或签订协议长期在指定地点进餐，既有简餐也有正餐，便利灵敏，适合各种大中小企业、公司员工就餐。校园、企业单位为减轻后勤办理压力或提高办理，通常将餐厅交由餐饮公司进行办理。专业从事员工餐厅、校园餐厅及学生超市办理与运营的企业所提供的效劳便是社会化团膳运营效劳。

餐饮主要有以下几种形式：写字楼餐饮、企业、工厂餐饮、机关、事业单位餐饮、各类校园餐饮、医院餐饮、会议、活动餐饮等。

餐饮行业的开展现已初具规模，可是却一直远离于人们的群众注意力之外，团膳行业的开展缺少一股关键的推进力气。针对团膳的开展现状，笔者(中国餐饮运营)通过多年研究，在此深化解析团膳市场迅速开展的源动力，以助力餐饮人更好的把握餐饮局势及商机然后稳健运营。

跟着中国经济的快速开展，各行各业分工越来越明细，企事业单位也将摆脱传统的办理模式走专业化道路，后勤社会化变革也全面展开，然后诞生了后勤食堂承包的餐饮公司。能够说，团膳的开展是由社会进步和经济开展决议的，是人民生活水平提高与生活方式改进的迫切需要，是人们为习惯社会经济建设，作业与生活节奏加快，家庭效劳和单位后勤效劳走向社会化的必然产物。

将厨房进行外包，完成后勤的社会化、专业化与规范化办理是社会化开展的必然趋势，可是并不是像很多人想象的一样会下降员工的膳食规范。其实这是一种错误的理解，事实恰恰与之相反，假如操控妥当，团膳的饭堂外包将百利而无一害，能够进行有效的成本操控、享用健康、养分的可口美食，优质的效劳，更重要的是让企业会集在核心事务的增加上，然后取得更好的事务增加。

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