食堂承包公司回绝运用地沟油

中国公安机关近期破获的特大“地沟油”案子，揭开了掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等黑色产业链，案子令人惊心，露出出来的食用油监管机制的种种问题则令人挂心。

地沟油的呈现让广大群众一下陷入恐慌当中，对于去外面饭馆吃饭都心存疑虑了。地沟油对人体的损害我们都清楚。为此食堂承包公司上海乐拼餐饮回绝地沟油，让学校食堂、企业工厂食堂有一个健康用餐环境。

地沟油问题被揭露出来不是几天的事了，国务院办公厅专门为此出台《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的定见》，但通过破获的案子人们惊奇地发现，出产“地沟油”的黑窝点披着正规工厂的外衣，并实现机械化规划出产，销售途径更具隐蔽性，足见地沟油黑色经济链正越来越猖獗。

如何科学处理“地沟油”是全球每个大城市面临的一大难题。在处理这一城市“顽疾”上，通过几十年的探索，闯出了一条比较成功的道路，其一些做法值得我国借鉴。

餐厨废油回收首要通过两个步骤。在饭馆和家庭厨房的洗碗槽下方都装有“厨房废物粉碎机”。一，人们需求进行  初次挑选，先将那些肉渣、菜叶之类不太油腻的食物，通过这个机器直接打碎后从下水道排出；第二步，那些油分含量高的食物不能放入粉碎机，而是需求专门收集起来，倒入专用垃圾桶里，等候专门的公司前来回收。这些公司有必要获得卫生和环保部门颁发的经营许可证，并拥有专业的运送、回收及加工设备。

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