食堂承包的长处你都知道吗

任何一家企业或单位、公司“食堂”，看似简略却有一套较为杂乱的步骤工作，真正做好一个食堂并不简略。一个食堂正常运转，需求办理、收购、物流、厨务人员安排、厨房设备保护、本钱控制、财务监督、食物安全控制、餐饮跟踪调查等各方面的繁琐事项和费用。那食堂承揽有哪些长处呢？

1.收购安全

自办食堂收购与供应商容易挂钩，易发作损公肥私。单个食堂因为进货的数量较少，议价的本钱会偏高；在质量方面，有效的监督办理，以保障食物原材料的质量和安全。

2.职责危险

食堂危险是指餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中毒事件，将对一个企业形成致命的冲击。防止食物安全事故，需求专业的食物安全办理人员，有必要具备《食物安全办理员培训查核合格证》证书。对厨务人员要通过严厉培训，标准操作，每天的监督检查要落实到位。同时，食堂承揽商会投保，预防发作任何安全事故，食堂承揽商都是事件的主体负责人，从而为企业规避了危险。

3.防止办理漏洞

食堂承揽改变了企业和职工之间的关系，烦恼之事就变得简略明了。企业与就餐职工同一态度，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可防止企业与职工直接对撞而形成对立，又可毫无顾忌的监督食堂运作，针对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚! 相对于客户的自营食堂，此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱。

4.专业效劳周到

餐饮是效劳性行业，食堂运营也不例外。 客户自营食堂时，厨房职工与出产职工均属企业搭档，无所谓谁效劳谁，效劳意识更无从谈起。使得职工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住职工，易不利于招工。

5.食物价格易掌控

相对于客户自营食堂，食堂承揽公司利用长期并大批量的运用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行业界轻车熟路的挖掘实力供应商，以低于市场批发价直接从厂家发货配送。以资源整合优势直接下降储运及运营本钱。 自营的收购基本上是由本地最近的市场收购，食物流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等，再到自营收购手中已是被赚好几笔费用，当然还要承当其间来回折腾的运送费用。

关于上海京品餐饮管理有限公司上海餐饮公司的上海员工食堂承包、上海食堂承包更多资讯，请联系小编。