怎么挑选优质食用油？
发布日期：2019-09-21
上海食堂承包：
怎么挑选优质食用油？ 沟油是由地下植物制成的，含有细菌和有害的化学物质，使用地沟油会危害人体健康。京品餐饮作为上海食堂承包专业公司。为大家解答
看包装 关于小包装，我们应该认真反省我们的商标，特别是保质期和生产日期。无厂名，厂址，有没有质量标准的工厂代码最好不要购买。
2.看色泽 油性色彩有黄色、黄色、黄色和棕色。一般来说，油的色彩越好，油的色彩就越浅，不同的厂家会产生稍有不同的油色彩，但劣质的油看起来会比合格的油色彩暗许多。
3.看透明性 高品质的食用油可以用肉眼看见，没有明显的雾，没有悬浮的物体和杂质，像一面镜子相同明晰，在阳光和光线下都可以观察到
4.看看是否有沉积物。 从沉积物和悬浮固体游离质量油，粘度小。
5.看是否有分层 如果有分层，则可能是掺假混合物。
6.看杂质 把油加热到150度，然后倒出来。如果是高品质的食用油，就不会有沉积，否则就会有杂质。若杂质是苦的，杂质可能是淀粉；若杂质是甜的，油脂可能含有糖的杂质。
7.闻气味 不同种类的食用油有其独特的气味，但都没有酸味和异味。劣质的油会有混合口味。
